Actualizan los montos de cobertura para celíacos: $44.108 desde mayo 2025

Por Sofía Bianchi — Nutricionista especializada en celiaquía (Mendoza)

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Me acuerdo de la primera vez que una paciente me dijo: “Sofía, ¿y si el pan sin gluten que compro me está haciendo mal?”. Era una mujer de Godoy Cruz, diagnosticada hacía seis meses, que había dejado de tener síntomas pero seguía con molestias. Revisamos su lista de compras juntas. Todo era “sin gluten”. Pero cuando me mostró la foto del paquete, vi el problema: el logo estaba chiquito, casi escondido, y la letra de la advertencia decía “elaborado en un establecimiento que también procesa trigo”. Eso no es sin gluten. Eso es un riesgo.

Esa experiencia me marcó. Porque la etiqueta no siempre dice la verdad completa. Y porque la plata que uno gasta en productos seguros tiene que rendir. Por eso cuando vi la noticia de que desde mayo de 2025, las obras sociales y prepagas deben otorgar $44.108,07 mensuales a personas con celiaquía para la compra de alimentos libres de gluten, supe que tenía que escribir esto.

La fuente es clara: calcularsueldo.com.ar publicó la actualización el 1 de mayo de 2025, y el dato es verificable: $44.108,07 por mes. No es un número inventado. Es el monto que te tienen que dar si tenés celiaquía y estás bajo cobertura de obra social o prepaga en Argentina.

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¿Qué significa este monto para vos?

Te voy a ser sincera: $44.108 no alcanza para cubrir todo. No te voy a mentir. Si hacés las cuentas, una docena de facturas sin gluten puede salir entre $3.000 y $5.000. Un kilo de harina para panificar, alrededor de $1.500. La premezcla, más cara. Y ni hablar de los snacks, las pastas, los bizcochuelos. Todo tiene un sobreprecio que no se justifica, pero existe.

Entonces, ¿para qué sirve este monto? Para aliviar. Para que no tengas que elegir entre comprar pan seguro o pagar el boleto del colectivo. Para que puedas armarte una despensa básica sin gluten sin que se te vaya medio sueldo.

Pero ojo: no es un subsidio automático. Tenés que gestionarlo. La obra social o prepaga está obligada a dártelo, pero muchas veces no lo ofrecen si no lo pedís. Fijate bien en tu carnet de afiliación, llamá, preguntá. Si te dicen que no saben, insistí. La ley está de tu lado.

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Mi guía práctica para que este monto rinda

Desde mi experiencia con pacientes mendocinos y mi propia obsesión por la etiqueta, te dejo 5 pasos concretos:

1. Pedí el reintegro o la cobertura directa

No todas las obras sociales manejan el mismo sistema. Algunas te dan el dinero en efectivo, otras te piden facturas y te reintegran, otras tienen convenio con dietéticas o supermercados específicos. Preguntá primero cómo lo hacen. Si te piden facturas, guardalas todas. Si te ofrecen un listado de comercios adheridos, fijate si están cerca de tu casa.

2. Hacé una lista de precios orientativos

No te confíes de un solo lugar. En Mendoza, por ejemplo, los precios varían mucho entre una dietética del centro y un supermercado de barrio. Anotá los productos que más consumís y compará. Te recomiendo que tengas una tabla propia, como la que yo uso con mis pacientes, con marcas que ya verificaste.

3. Priorizá lo básico antes que los gustos

Con $44.108, si comprás todo en snacks y galletitas, te dura dos semanas. En cambio, si invertís en harinas, premezclas, arroz, legumbres, y te cocinás, el dinero rinde mucho más. No digo que no te des un gusto, pero la base de la dieta celíaca es la comida casera.

4. Leé la etiqueta siempre, aunque sea la misma marca

Me pasó una vez: compré una marca de fideos sin gluten que había usado mil veces. Un día, el paquete tenía un diseño distinto. Lo revisé: decía “sin gluten” grande, pero en la letra chica aclaraba “contiene trazas de soja y trigo”. ¿Qué cambió? El proceso de fabricación. No des nada por sentado. La etiqueta miente por omisión, aprendé a leer lo que no dice.

5. No compres por pánico

Cuando te enterás de que tenés celiaquía, o cuando actualizan el monto, es tentador salir a comprar todo lo que ves. Pero la contaminación cruzada no se ve, y por eso es peligrosa. Comprá en lugares de confianza, con buena rotación de productos, y evitá dietéticas donde los productos sin gluten están al lado de los que tienen gluten. La duda se pregunta, no se arriesga.

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Preguntas que la gente me hace siempre

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Leé la etiqueta

Antes de que cierres esta nota, quiero que te acuerdes de una cosa: el monto es una ayuda, pero no te cuida. La que te cuida es tu propia vigilancia.

Mirá siempre:

• El logo oficial: el que tiene el círculo con la espiga tachada o la leyenda “sin gluten” clara.
• La letra chica: donde dice “puede contener trazas”, “elaborado en establecimiento que procesa trigo”, “contiene gluten” (aunque sea en otro producto de la misma línea).
• La fecha de vencimiento: los productos sin gluten suelen tener menor vida útil porque no tienen conservantes.

Y si algo no está claro, no lo comas. Mi tía Nélida, que cargaba en la cartera una lista escrita a mano de productos seguros, me enseñó eso: “Lo que no está claro, no entra”. Ella pasó años sin diagnóstico, sufriendo. No te merecés eso.

El monto de $44.108 te da un respiro. Pero la tranquilidad te la da saber lo que estás comiendo.

Sofía Bianchi — Nutricionista, Mendoza. Especializada en celiaquía y seguridad alimentaria.

Este contenido es informativo y no reemplaza la consulta médica. Ante cualquier duda o síntoma, consultá a tu médico o profesional de la salud. La celiaquía la diagnostica un médico; no empezar una dieta sin gluten sin diagnóstico previo.