Retiro urgente de galletitas Jasmine por trigo no declarado en producto rotulado como libre de gluten

Por Sofía Bianchi, nutricionista especializada en celiaquía

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Me acuerdo como si fuera hoy. Estaba en la cocina de mi tía Nélida, revolviendo su cartera llena de papeles doblados, etiquetas recortadas y una lista escrita a mano con marcas que ella consideraba “seguras”. Mi tía pasó años sin diagnóstico, comiendo pan común porque “no podía ser que el trigo le hiciera mal a todos”. Cuando finalmente supieron que era celíaca, ya tenía el intestino hecho un desastre. Pero ella no confiaba en nadie: cada producto nuevo lo probaba con miedo, y si algo le caía mal, lo tachaba de la lista con furia.

Esa lista me marcó. Porque ella entendió algo que muchos todavía no quieren ver: la etiqueta puede mentir por omisión. No porque haya mala intención siempre, sino porque un error en la cadena de producción, un lote mal rotulado, o una simple harina de trigo que “se coló” puede arruinar semanas de recuperación de un celíaco.

Hoy les traigo una noticia que confirma esa desconfianza. Y duele decirlo, porque Jasmine es una marca conocida, que muchos celíacos argentinos compramos confiados.

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¿Qué pasó con las galletitas Jasmine?

La ANMAT (Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica) emitió un alerta el 6 de octubre de 2025: ordenó el retiro del mercado de un lote de galletitas integrales con castañas de cajú y almendras, dietéticas, marca Jasmine. ¿El motivo? El rótulo complementario del producto muestra el símbolo de “alimento libre de gluten”, pero contiene harina de trigo.

Sí, leíste bien. Un producto que se vende como apto para celíacos, con el símbolo que todos reconocemos (ese círculo con la espiga tachada), en realidad tiene trigo.

La fuente oficial es clara: podés consultar la noticia completa en el sitio de ANMAT: https://www.argentina.gob.ar/noticias/retiro-del-mercado-de-un-lote-de-galletitas-integrales-con-castanas-de-caju-y-almendras

Dato verificable: el producto es “galletitas integrales con castañas de cajú y almendras, dietéticas marca Jasmine”. La acción dispuesta es el retiro del mercado. No hay más datos disponibles en la fuente sobre el número de lote específico ni la fecha de vencimiento afectada.

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La pregunta que todos se hacen: ¿y ahora en qué confío?

Mirá, te voy a ser honesta: esto no es un caso aislado. En Argentina, los controles existen, pero la cadena de producción tiene muchos eslabones. Un proveedor de harina que manda trigo donde debería ir harina de arroz, una línea de producción que no se limpia bien entre lotes, un error en el etiquetado… y el celíaco paga el pato.

Lo que me preocupa de este caso es que no es contaminación cruzada accidental: el producto tiene el símbolo de libre de gluten. Eso significa que alguien, en algún momento, decidió rotularlo así sabiendo (o sin verificar) que contenía trigo. Eso es grave. Porque el celíaco que compra ese producto confía en que el símbolo está respaldado por análisis.

Mi opinión: acá hay dos posibilidades. O hubo un error en el control de calidad de la empresa, o hubo una omisión deliberada. Cualquiera de las dos es inaceptable. Porque un celíaco no come “un poquito” de trigo sin consecuencias. La inflamación intestinal, los síntomas neurológicos, la fatiga, la dermatitis… todo vuelve. Y no es “un poco de molestia”: es daño real.

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Guía práctica: 5 pasos para no caer en estos casos

Yo sé que después de una noticia así, dan ganas de no comprar nada. Pero no se trata de vivir con miedo: se trata de leer con ojos de celíaco. Acá van mis pasos, los mismos que uso yo en cada visita al supermercado:

1. No te fíes solo del símbolo “libre de gluten”

El símbolo es un indicador, no una garantía absoluta. Siempre revisá la lista de ingredientes. Si ves “harina de trigo”, “gluten de trigo”, “proteína de trigo”, “almidón de trigo modificado” o cualquier derivado, no lo compres. Incluso si tiene el símbolo al lado.

2. Buscá el número de lote afectado

En este caso, la ANMAT no especificó el lote en la noticia (al menos hasta ahora). Pero cuando hay un alerta, lo primero que tenés que hacer es buscar el número de lote en el envase. Si coincide con el retirado, no lo consumas. Si no está claro, mejor no arriesgues.

3. Llamá a la empresa

Las marcas serias tienen líneas de atención al consumidor. Preguntá: “¿Este lote está afectado por el alerta de ANMAT?”. Si no te saben responder, desconfiá. Si te dicen que no, pedí que te lo confirmen por escrito.

4. Revisá la fecha de vencimiento

A veces los retiros parciales afectan solo ciertas fechas de elaboración. Si tu paquete tiene una fecha anterior o posterior a la del lote retirado, no significa automáticamente que sea seguro. Pero al menos te da una pista.

5. Si ya lo comiste y tenés síntomas, consultá a tu médico

No esperes a que “se pase solo”. La reacción al gluten en un celíaco puede durar días o semanas. Si tenés dolor abdominal, diarrea, náuseas, fatiga, erupciones en la piel o cambios de humor, consultá a tu gastroenterólogo. No te automediques ni hagas dieta restrictiva por tu cuenta.

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Preguntas que me hacen siempre (y que hoy cobran más sentido)

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Leé la etiqueta

Termino con lo que siempre repito, y que hoy cobra más fuerza que nunca: si no lo dice claro, no lo comas.

Cuando agarres un producto, mirá tres cosas:

• El símbolo de libre de gluten: que esté presente y visible.
• La lista de ingredientes: que no tenga trigo, centeno, cebada, avena no certificada, ni derivados.
• El número de lote y la fecha de vencimiento: si hay un alerta, sabé si tu producto está afectado.

Y si algo te genera duda, la duda se pregunta, no se arriesga. Llamá a la empresa, consultá con tu nutricionista, preguntá en el grupo de celíacos de tu ciudad. No te quedes con la incertidumbre.

Mi tía Nélida ya no está, pero su lista de la cartera me enseñó algo que llevo conmigo: la confianza se gana con transparencia, no con un símbolo. Y cuando la transparencia falla, el celíaco no tiene margen para el error.

Cuidate. Leé. Preguntá. Y si algo no cierra, no lo comas.

Sofía Bianchi

Nutricionista – Mendoza

Especialista en enfermedad celíaca

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Fuente consultada: ANMAT – Retiro del mercado de un lote de galletitas integrales con castañas de cajú y almendras, dietéticas marca Jasmine. Disponible en: https://www.argentina.gob.ar/noticias/retiro-del-mercado-de-un-lote-de-galletitas-integrales-con-castanas-de-caju-y-almendras (consultado el 6 de octubre de 2025).

Este contenido es informativo y no reemplaza la consulta médica. Ante cualquier síntoma o duda, consultá a tu médico o profesional de la salud. La celiaquía la diagnostica un médico; no iniciés una dieta sin gluten sin diagnóstico previo.